Trinkst du schon Mate?
Argentinier zu treffen, die keinen Mate trinken, ist sehr schwierig. Denn Mate ist quasi das Nationalgetränk des Landes. Und die Frage “Trinkst du schon Mate?” stellten mir die Argentinier bei meiner Ankunft seeehr häufig. Man merkt also gleich, dass das Mate-trinken den Argentiniern ein wichtiges Anliegen ist.
Und du, kennst du Mate? Sehr wahrscheinlich kennst du den “Club Mate”, der in Deutschland in Flaschen verkauft wird und ein ziemliches Hipster-Getränk ist. Bevor ich nach Argentinien kam, konnte ich mit dem Begriff Mate ansonsten nicht viel anfangen. Doch schnell wurde ich in die Mate-Kultur eingeführt…
Der Mate-Tee ist ein weit verbreitetes Getränk in Uruguay, Paraguay, Brasilien und Argentinien. Yerba-Mate sind fein gemahlene Kräuter, die mit heißem Wasser aufgegossen werden. Man trinkt den Mate-Aufguss aus dem Mate-Becher (traditionell aus der Kalebasse - einem ausgehöhlten kleinen Kürbis) mit einer Bombilla (eine Art Metallstrohhalm mit Filter unten). Die Guaraní (indigenes Volk Südamerikas, welches im Norden Argentiniens, in Paraguay und Bolivien angesiedelt ist) führte das Mate-trinken ein. Für sie ist der Mate-Baum ein Geschenk der Götter . Die Jesuiten begannen damals erstmals mit dem geplanten Anbau von Mate und trugen zu der Verbreitung des Getränks bei.
Es schmeckt anfangs sehr bitter und man muss höllisch aufpassen, sich nicht ständig daran die Zunge zu verbrennen. Doch seitdem ich die Mate-Tradition richtig kennen und lieben gelernt habe, kann ich gar nicht mehr damit aufhören… Das Matein ist angeblich noch stärker als Koffein, weshalb es eine wachmachende Wirkung hat. Da ich Kaffee abscheulich finde, habe ich in Mate also ganz schnell einen Wachmacher und Ersatz für schwarzen Tee am Morgen gefunden: Entweder gönne ich mir zu Hause vor der Schule einen kleinen Mate oder gemütlich in der Pause im Lehrerzimmer. Man trinkt Mate gewöhnlich im Kreis der Familie, Freunden oder Kollegen. Dabei wird der Mate immer weiter gereicht und jeder trinkt aus derselben Bombilla. Es ist ein Gesellschaftsgetränk und diese Tradition wird von den Argentiniern regelrecht zelebriert. Und man sieht wirklich überall Mate-trinkende Leute: ob im Bus, im Park, im Auto oder auf der Baustelle. Allerdings ist das in Uruguay noch krasser: Den Uruguayos wird nämlich nachgesagt, dass sie das Haus nie ohne ihren Mate und der Thermoskanne unter den Arm geklemmt verlassen.
Außerdem fangen die Argentinier schon früh damit an: Neulich war ich mit einer Freundin zum Mate-trinken verabredet, denn hier trifft man sich zum Mate- und nicht zum Kaffeerinken ;) . Doch unsere gemütliche Merienda wurde bald durch ihren zweijährigen Sohn Liam unterbrochen, der auch unbedingt mittrinken wollte. Ihr argentinischer Freund gibt dem Kleinen nämlich immer schon mal einen Schluck Mate, womit sie nicht so ganz einverstanden ist. Deshalb hat sie dem Kleinen eine eigene Bombilla gekauft und so schlürft Liam jetzt immer Kokoswasser durch seine Bombilla. Und er sieht dabei so süß aus!
Im Oktober startet hier ja der Frühling, weshalb es langsam immer wärmer wird: Ich habe nach quasi zwei Wintern hintereinander (erst in Deutschland und dann in Argentinien) auch richtig Lust auf Sonne und Wärme. Allerdings warnen mich alle vor der unerträglichen Hitze des Sommers in Buenos Aires. Denn da die Luftfeuchtigkeit hoch ist, nimmt man die Hitze wohl noch drei mal stärker wahr. Meine Mama, die den langen und heißen Sommer in Deutschland schon nach einer Woche anstrengend fand, darf sich also beim Familienbesuch im Dezember auf ein paar richtig heiße Wochen freuen… Dafür gibt es dann Terere zur Abkühlung: Die Yerba-Mate wird anstatt mit heißem Wasser mit eiskaltem, frischgepressten Orangensaft aufgegossen.
Links könnt ihr die alte Teekanne meiner WG sehen, die schon etwas mitgenommen aussieht… Unser Vermieter Pablo hat uns letzte Woche eine neue Teekanne kredenzt, die allerdings immer überkocht und das Wasser ausspuckt. Und Wasserkocher gibt es hier eher selten.
